ローズティーコレクターズ倶楽部

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★MOKA cafe お店情報★

＊営業時間：12〜16時(ラストオーダ15:30)

＊定休日：月/木曜日

＊京王堀之内駅より徒歩3分

＊場所・ご予約・詳細はこちらから↓

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モカカフェのブログにお越しいただき

ありがとうございます＾＾

 

5月22日(火)〜27日(日)の

ランチ&米粉スイーツ決まりました

〜MOKAプレート〜

★炒めキャベツと豆腐のお味噌汁

★ナスとピーマンと豚肉のジンジャーはちみつ味噌炒め

★海老とキュウリとわかめの酢の物

★自家製クルトン&塩昆布入りグリーンサラダ

★甘酒と豆乳のプリン〜黒蜜きなこがけ〜

★もちきび入り五穀ごはん

 

2週連続洋食が続いたので

そろそろ味噌汁飲みたい、、ということで

今週は和食です〜≧(´▽｀)≦

メインはナスとピーマンと豚肉の味噌炒めなんですが

モカカフェ風にジンジャー&はちみつを加えて

優しい甘辛風に仕上げます♡

 

お味噌汁は炒めたキャベツを加えて

ちょっとコクのあるお味噌汁に♪

 

メインがこってり系なので

副菜はさっぱりとした酢の物♡

タコ&キュウリだと普通なので

大好きな海老にしてみました＾＾

 

サラダはクルトン&塩昆布のサラダなんですが

弟くんの助言で

いつも上からかけてる塩とオリーブオイルを

ボウルでサラダと混ぜてから

盛りつけてみようと思ってるので

いつもと違う感じになるかもです

 

プチデザートは初の甘酒豆乳プリン

有機豆乳&無添加甘酒で作ったプリンに

黒蜜きなこをかけた

ぜっったい美味しいプリンです〜(〃∇〃)

 

 

 

ちなみに、ちょっと紛らわしいと思いますが

今日までやったトマトチーズハンバーグランチ、

やっっと写真撮れまして、、

いちおう、せっかく撮ったのでアップします(｡･ω･)ﾉﾞ

ほうれん草とじゃがいものポタージュが大好評でした♡

 

トマトチーズハンバーグアップ

わたくし的にはスコップハンバーグ、

とっても作りやすくて美味しくできたので

今後も食材変えてたまにやりたいです

 

 

 

 

そしてそして今週の米粉スイーツが

★米粉と豆乳のバニラシフォン(定番)

★フレンチトースト風メープルバニラシフォン(定番)

★ピスタチオのシフォンケーキ(今週限定)

★ピスタチオのクッキー(今週限定)

 

今週はピスタチオ祭りです〜≧(´▽｀)≦

なぜかと申しますと、、じゃーん

 

こちら製菓専門店cottaさんから

ネット購入したからなのです〜＾＾✨

こちらのピスタチオ商品、あの富澤商店さんや

クオカさんでも売ってなくて

ようやく見つけたcottaさん、、

そして、お値段めちゃくちゃ高かったです、、(ﾟｰﾟ;

特にパウダーやばいです、、

 

そもそも、なんでピスタチオ、、？？なんですが

以前レモンシフォンケーキを作ったときに

上にちらした飾りのピスタチオの美しさに感動し

ぜひピスタチオを主役にしたいっと

思ったからなのです＾＾

 

↓こちら以前作った

国産レモンをまるごとしぼったシフォンケーキ♡

今回のピスタチオシフォンは

生地にもピスタチオパウダーを入れて

仕上げもこんな感じで砂糖衣&ピスタチオで

リッチに仕上げたいと思います

 

今回、パウダーが恐ろしく高価なので、、

１個350enで販売いたしたいと思いますm(_ _ )m

 

 

そして米粉のクッキーもピスタチオ♡

イメージはこんな感じ↓

ノーマルバージョンと

 

スノーボーロバージョン

 

２種類作る予定です〜(°∀°)b✨

あぁ〜〜♪明日の試作楽しみっっ(〃∇〃)

 

 

ちなみに、

木曜に作った自家製はちみつレモンクッキー

あと2袋残ってますのでこちらも販売しております♡

 

米粉のクッキーはレジ横でこんな感じで販売してます♡

他にネパリ・バザーロさんのオーガニック紅茶&クッキー、

ピープルツリーさんのフェアトレードチョコレートも

販売してます〜

 

その上には、かわいいキッチン雑貨も

さりげなーく販売しております(°∀°)

 

あと、今週から新登場で

こちらも販売することになりました

モカカフェのお水『天然ローズ水』で使用している

ローズレッドペダル

 

実は先日、お客様に水に使用しているバラを

ぜひぜひ売ってほしいということで

その場でお売りさせていただいたんですが

「また買いたいし、商品化してほしい！」ということで

早速販売することにしました

わたくしこういう時の行動早いです、、笑

 

こちらのローズレッドペダル、

お水だけではなく、ローズティーにしたり、

お風呂にいれたりもできて、香りはもちろん、

色々効能があるようなのでご参考までに↓

〈効能一部抜粋〜〉

☆美肌など美容目的でも人気

☆薔薇の香りでリラックス効果

☆不妊や生理不順、生理痛緩和などで人気

☆むくみや便秘改善でデトックス効果

☆乾燥肌対策として入浴剤としても人気 etc,,,

 

へ〜〜っ！こんなにいろいろ効果があるんですね

わたくしも今回調べて初めて知りました笑

 

まずは1袋5g250enから販売する予定ですが、

たくさん量がほしい方はご相談くださいませ♡

 

 

 

それでは、今日はこのへんで＾＾

 

今夜のおまけは、ほんとはモカちゃん

いっぱい載せたかったんですが、

本文がやたら長くなってしまったので、、(ﾟｰﾟ;

今日はささやかなおまけ３つ

 

まず、昨日弟くんと試作してみた

夏にむけての新作スイーツのクレープ(≧▽≦)

実はわたくし、シフォンよりもなによりも

クレープが好きっっっ(〃∇〃)

まぁ、弟くんは見守り&味見係担当でしたが、、笑

生クリームがゆるくなってて、

ちょっと見た目イマイチですが味はばつぐん〜〜

夏前には、モカカフェ新作スイーツとして

登場させたい予定です〜≧(´▽｀)≦

 

 

お次は、休日ランチシリーズより笑

今回は野猿街道沿いにある『天ぷらゆずや』さん♪

いつもだいたい天丼頼むんですが

最近の卵とじマイブームで

お初の親子丼にしてみましたどんどん〜♪

とろとろでうまーーーーーいっっっ

赤出し味噌汁&自家製漬物もベリーグッド(≧▽≦)

しかも平日特典で食後に手作り甘夏シャーベット、、✨

うっっとりなランチタイムでした、、(〃∇〃)

 

 

最後は昨夜のモカちゃん

視線を感じ見てみると、なんとも美しい悩ましい瞳で

母を見つめてるじゃあありませんかっっ( ´艸｀)

なんか作業してたんですけど、すかさず手を止め

カメラを連射した母でした、、♡

とにかく、いつなんどきでも、

かわいくてかわいくて愛しくて

しょうがありません、、(〃∇〃)

 

 

なんか、ぜんぜんささやかでは

なくなってしまいましたが、、笑

 

 

それでは、また今週もはりきって

皆様のお越しをお待ちしております＼(^-^)／

おやすみなさい

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

極楽の３時間♡

 

 

こんにちは

Sri SaumyaのRieです

 

昨日は先日の加古川での「薬草オイルと仲良くなる」イベント（）にいらしてくださったYukiさんの姫路のリラクゼーションサロン Sukuna（スクーナ）さんへ行ってきました

 

オーナーのYukiさんは、紫のつけまつげをつけているとってもファンキーなお方

お会いした瞬間、興味ある〜〜〜となった私

 

 

 

 

 

 

 

 

アメリカンスイーツ、

パイと焼き菓子の教室　

スイーツボックス都島教室

の松尾です。

 

 

実は

９月にカナダに行くことになりました！

 

メープルシロップを活用したお菓子や

カナダの人気スイーツ

スモア・ナナイモバー

カナダ風パンプキンパイなどの

研究をしてきますね

 

母の希望で

プリンスエドワード島にも

行きますので

 

赤毛のアンが

どんなケーキを失敗したかも

（レイヤーケーキの一種と聞いています）

研究して

 

可能であれば

（失敗してない味を）再現して

９月末のレッスンおやつに

出したいと思います

 

そして

９月末のレッスンでは

さっそく

 

カナダ産メープルシロップを使った

メープルシフォンケーキ

のレッスンを開催します！！

 

 

ぜひ楽しみにしていてくださいね！

 

 

 

基本のＮＹチーズケーキと

コスモスのフラワーカップケーキ

（シュガークラフト）

 

ご訪問いただきありがとうございます。

 

チェルシーガーデンティーの二階堂志紀です。

 

 

連日真夏のような暑さが続いていますね。

こんな日は

氷をたっぷり入れたグラスに

お気に入りの紅茶をなみなみと注いで

クールダウンタイムはいかがですか？

チェルシーガーデンティーではこの夏、

アイスティーにおすすめのアールグレイと

フルーツやバラの香りの紅茶をセットした

アソートバッグをご用意しました。

夏に一番人気のアールグレイは

ティーバッグ８個入りのパックを

どど～んと３つも入れちゃいました。

アールグレイは

ベルガモットというレモンに近い柑橘系の果物の香りの紅茶で
アイスティーによく合うブレンドの定番です。

爽やかな香りがお口に広がる
マンゴーフレーバーのチェルシーガーデン
甘いアプリコットフレーバーのアプリコットグレース
うっとりするようなバラの香りのローズティーも２種類はいって
ティーバッグは全部で２９個！

こちらのアソートは

この春の新作 写真バージョンの手提げ紙袋にお入れして
ゴールドのリボンをおつけしておりますので
プレゼントにもお使いいただけます。

おいしいアイスティーを淹れるポイントは
お湯を少なめにして
蒸らし時間は短め（２分弱）にして
濃いめに淹れたティーを
たっぷり氷をいれたグラスに一気に注ぐと濁りにくいです。

あつ～い夏も冷たいアイスティーで
心癒されるひとときを。

アールグレイたっぷりアソートバッグ

・アールグレイチェルシーズ　 ８個入りｘ ３パック
　（合計24個）

ティーバッグ個包装
・ローズアンティーク　1袋
・ガーデンローズ　1袋
・チェルシーガーデン　１袋
・アプリコットグレース　１袋
・アールグレイチェルシーズ　１袋

特別価格　2451円相当　→　1500円（税込）

賞味期限：2020年 11月
ティーバッグ加工・パッケージ国：日本

 

 

ご注文はこちらから　→