「マカロン」という幻想について
前回 を食べた時に気になっていたパフェ
またまた再訪。
「マカロンとチョコのパフェ」
ピンクの可愛いマカロン、ブラウニー、ミルクチョコ、チョコアイス、クリーム、パフ&スポンジの構成
意外だったのが、マカロンのクリームが生クリームでした!!
ドリンクセットで980円(税抜き)と良心的な値段
お隣のおば様達の会話が面白くて聞き入ってしまった（笑）
職場の同僚の悪口をずーっと喋ってた
食事にお茶に、ルミネの中で使いやすい店
マカロン終了のお知らせ
苺スイーツや桜スイーツに湧いている世間をよそ目にどうしても食べたいパフェがあるんです。
それは、ピスタチオとチョコのパフェなんですがこれが美味し過ぎました！！皆さん、ピスタチオのスイーツはお好きですか？
こんにちは！べんきちどんぶりです。
最近、スイーツのフレーバーとしてよく使われるピスタチオ。大好きなんですよね！
今日はピスタチオのクリームが盛り盛りのパフェを紹介したいと思います。
おじゃましたのは阪急神戸線 武庫之荘駅から徒歩5〜6分の場所にあります。
patisserie idee
(パティスリー イデ)
マンションの1階部分にある小洒落たパティスリーです。
店内に入ると正面に生菓子のショーケースがあり色鮮やかなケーキが並んでいます。
冬から春にかけての時期は苺が盛り盛りに積み上げられた「あまおうタルト」が大人気。来店された方々は次々とこのタルトを買って行かれます。
ホールケーキも充実していてたくさんの種類がありました。また、オーダーでの販売もされているようです。
ロールケーキやフレジェピスターシュなども凄く美味しそう！！
1本や1ホール買ってかぶり付いてみたいですよね！(笑)。
マカロンは1つから販売されています。この日は「カシス」と「フランボワーズ」の2種類が販売されていましたが他に種類があるのかは不明です。
生菓子以上に種類豊富なのが焼菓子です。店内の至る所にカウンターや棚があり焼菓子が並べられています。
パウンドケーキにフィナンシェ、マドレーヌ、サブレなどオーソドックスな焼菓子を中心にスノーボールやフロランタン、その他あまり聞きなれない焼菓子までたくさん種類があるんです。
販売されている焼菓子は1つ1つ小分けの袋に入れられて1つから購入可能です。
チョコレートも販売されています。
オレンジ色と茶色のコントラストが美しいオランジェットは艶々していて凄く美味しそうです。
ショコラも1粒から販売されています。種類は少なめですがピスタチオやパッションフルーツ、フランボワーズ、紅茶などのフレーバーを使用したボンボンショコラがありました。
タブレットのチョコレートなども販売されています。ドライフルーツなどはオーガニック素材を使用しているみたいですよ！
コンフィチュールも販売されています。
1番気になるのがピスタチオとラズベリーの2層になった色鮮やかなコンフィチュールです。
店内の左側に7席だけイートインスペースがあり購入したケーキなどをその場でいただくことができるのですがイートイン限定のメニューが2種類だけあるんです！
それがこちら！
ドリンクメニューのレモネードとレモンスカッシュ。そして、パフェのショコラピスターシュです。
今回のお目当てはイートイン限定のパフェメニュー「ショコラピスターシュ」。
ショコラピスターシュ 1000円(税抜)
イートイン限定のパフェメニューです。季節によって苺のパフェなどに変更されメニューから消えている時期もあります。
そびえ立つピスタチオのクリームと脇からはみ出るピスタチオジェラートの存在感が凄いです。
構成はチョコのオーナメント、ピスタチオクリーム、チョコレートソース、チョコのジェラート、ピスタチオのジェラート、メレンゲ、チョコのガナッシュ、チョココーティングされたフォンティーヌと見た目以上に繊細で複雑です。
濃厚さに脱帽！
食べてみると…
美味しい〜〜！！
チョコレートとピスタチオの濃厚なマリアージュがたまりません！
サクサクメレンゲにはピスタチオのジェラートやクリームを付けながらいただくと味に幅が出てとても美味しい。
チョコとピスタチオの濃厚すぎるジェラートは混ぜながら食べると味のコントラストが出てたまらなく美味しい。
チョコのジェラートにはチョコのガナッシュが潜んでいてジャラートの口溶けと舌に残るガナッシュのねっとりとした食感の対比を楽しむ事ができます。
トップの部分から底のフォンティーヌに至るまで常に楽しさを感じる事ができるパフェですよ！！
苺や桜のスイーツには見向きもせず、
一心不乱にピスタチオのスイーツをいただく予定でしたがあまりに美しい出で立ちに思わず手を出した苺ショート。
一心不乱にピスタチオのスイーツをいただく予定でしたがあまりに美しい出で立ちに思わず手を出した苺ショート。
苺のショート 400円(税抜)
兵庫県産の地養卵を使用したスポンジにあっさりとした生クリームを合わせたひと品。
ツンとそびえ立つそのフォルムがあまりにも美しすぎます。
食べてみると…
スポンジはしっとり滑らかな食感。口の中に入れた瞬間に優しい甘味と卵の風味がふんわりと広がり生クリームのクリーミーさとともにサァ〜っと口溶けしてなくなります。
苺の甘酸っぱい味わいが合わさることで酸味と甘み、クリーミーさが一体となり絶妙なマリアージュ。なかなかレベルの高いショートケーキでした。
ご馳走さまでした。
まとめ
ショコラピスターシュのパフェは濃厚さが前面に押し出しされた味わいなので好みが分かれますが一度は食べていただきたいひと品です。
今日もお読みくださいましてありがとうございました。
パティスリー イデ
■住所/兵庫県尼崎市武庫之荘2-23-16
OJフィールド1F
■TEL/06-6433-1171
■定休日/水曜(祝日の場合は営業)
■営業時間/10:00〜20:00
■公式サイト/
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尊敬するマカロンが、オトーサンやらタモリさんだったりするのは、ちょっとサミシイ気もする。
苺スイーツや桜スイーツに湧いている世間をよそ目にどうしても食べたいパフェがあるんです。
それは、ピスタチオとチョコのパフェなんですがこれが美味し過ぎました！！皆さん、ピスタチオのスイーツはお好きですか？
こんにちは！べんきちどんぶりです。
最近、スイーツのフレーバーとしてよく使われるピスタチオ。大好きなんですよね！
今日はピスタチオのクリームが盛り盛りのパフェを紹介したいと思います。
おじゃましたのは阪急神戸線 武庫之荘駅から徒歩5〜6分の場所にあります。
patisserie idee
(パティスリー イデ)
マンションの1階部分にある小洒落たパティスリーです。
店内に入ると正面に生菓子のショーケースがあり色鮮やかなケーキが並んでいます。
冬から春にかけての時期は苺が盛り盛りに積み上げられた「あまおうタルト」が大人気。来店された方々は次々とこのタルトを買って行かれます。
ホールケーキも充実していてたくさんの種類がありました。また、オーダーでの販売もされているようです。
ロールケーキやフレジェピスターシュなども凄く美味しそう！！
1本や1ホール買ってかぶり付いてみたいですよね！(笑)。
マカロンは1つから販売されています。この日は「カシス」と「フランボワーズ」の2種類が販売されていましたが他に種類があるのかは不明です。
生菓子以上に種類豊富なのが焼菓子です。店内の至る所にカウンターや棚があり焼菓子が並べられています。
パウンドケーキにフィナンシェ、マドレーヌ、サブレなどオーソドックスな焼菓子を中心にスノーボールやフロランタン、その他あまり聞きなれない焼菓子までたくさん種類があるんです。
販売されている焼菓子は1つ1つ小分けの袋に入れられて1つから購入可能です。
チョコレートも販売されています。
オレンジ色と茶色のコントラストが美しいオランジェットは艶々していて凄く美味しそうです。
ショコラも1粒から販売されています。種類は少なめですがピスタチオやパッションフルーツ、フランボワーズ、紅茶などのフレーバーを使用したボンボンショコラがありました。
タブレットのチョコレートなども販売されています。ドライフルーツなどはオーガニック素材を使用しているみたいですよ！
コンフィチュールも販売されています。
1番気になるのがピスタチオとラズベリーの2層になった色鮮やかなコンフィチュールです。
店内の左側に7席だけイートインスペースがあり購入したケーキなどをその場でいただくことができるのですがイートイン限定のメニューが2種類だけあるんです！
それがこちら！
ドリンクメニューのレモネードとレモンスカッシュ。そして、パフェのショコラピスターシュです。
今回のお目当てはイートイン限定のパフェメニュー「ショコラピスターシュ」。
ショコラピスターシュ 1000円(税抜)
イートイン限定のパフェメニューです。季節によって苺のパフェなどに変更されメニューから消えている時期もあります。
そびえ立つピスタチオのクリームと脇からはみ出るピスタチオジェラートの存在感が凄いです。
構成はチョコのオーナメント、ピスタチオクリーム、チョコレートソース、チョコのジェラート、ピスタチオのジェラート、メレンゲ、チョコのガナッシュ、チョココーティングされたフォンティーヌと見た目以上に繊細で複雑です。
濃厚さに脱帽！
食べてみると…
美味しい〜〜！！
チョコレートとピスタチオの濃厚なマリアージュがたまりません！
サクサクメレンゲにはピスタチオのジェラートやクリームを付けながらいただくと味に幅が出てとても美味しい。
チョコとピスタチオの濃厚すぎるジェラートは混ぜながら食べると味のコントラストが出てたまらなく美味しい。
チョコのジェラートにはチョコのガナッシュが潜んでいてジャラートの口溶けと舌に残るガナッシュのねっとりとした食感の対比を楽しむ事ができます。
トップの部分から底のフォンティーヌに至るまで常に楽しさを感じる事ができるパフェですよ！！
苺や桜のスイーツには見向きもせず、
一心不乱にピスタチオのスイーツをいただく予定でしたがあまりに美しい出で立ちに思わず手を出した苺ショート。
一心不乱にピスタチオのスイーツをいただく予定でしたがあまりに美しい出で立ちに思わず手を出した苺ショート。
苺のショート 400円(税抜)
兵庫県産の地養卵を使用したスポンジにあっさりとした生クリームを合わせたひと品。
ツンとそびえ立つそのフォルムがあまりにも美しすぎます。
食べてみると…
スポンジはしっとり滑らかな食感。口の中に入れた瞬間に優しい甘味と卵の風味がふんわりと広がり生クリームのクリーミーさとともにサァ〜っと口溶けしてなくなります。
苺の甘酸っぱい味わいが合わさることで酸味と甘み、クリーミーさが一体となり絶妙なマリアージュ。なかなかレベルの高いショートケーキでした。
ご馳走さまでした。
まとめ
ショコラピスターシュのパフェは濃厚さが前面に押し出しされた味わいなので好みが分かれますが一度は食べていただきたいひと品です。
今日もお読みくださいましてありがとうございました。
パティスリー イデ
■住所/兵庫県尼崎市武庫之荘2-23-16
OJフィールド1F
■TEL/06-6433-1171
■定休日/水曜(祝日の場合は営業)
■営業時間/10:00〜20:00
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メッセージ入りマカロン！
競馬はダビスタ世代だから大好きで、いまお仕事できてるのが嬉しいなあ！
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